Wigilia już za dwa dni, co oznacza, że przygotowania pewnie bardzo szczelnie wypełniają Wasze grafiki i plany dnia. W ramach oszczędności czasu, ale i dla zapominalskich, dla których tradycyjny piernik (ten, co musi odleżeć, zanim zmięknie) to już wyczyn niemożliwy, serwuję przepis na ekspresowy (nie tylko świąteczny) piernik. To jeden z najprostszych przepisów na ciasto, jakie można sobie wyobrazić!
Składniki:
kostka margaryny
szklanka cukru
dwie łyżki kakao
pół szklanki powideł śliwkowych
szklanka śmietany 18%
4 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
łyżeczka sody oczyszczonej
opcjonalnie: bakalie, domowy czeko-dżem
Instrukcja krok po kroku:
1. W garnku roztapiamy margarynę z cukrem i kakao. Zdejmujemy z palnika i czekamy aż masa trochę ostygnie.
 |
| Topię margarynę, wersja artystyczna. |
2. Dodajemy powidła i mieszamy, potem śmietanę - mieszamy, i jeszcze jajka... mieszamy! I to wszystko zwykłą łyżką, żadnych mikserów!
3. Teraz mąka. Najlepiej odmierzać w szklance, a nie w żadnych miarkach. Do odmierzonej mąki dorzucamy przyprawy i sodę, po czym całość wrzucamy do garnka. Mieszamy oczywiście raz jeszcze.
Jeśli chcecie dorzucić bakalie, najlepszym momentem jest ten między jedną szklaną mąki, a drugą. Tylko koniecznie obtoczcie je najpierw w mące, dzięki czemu nie opadną na dno blaszki :)
4. Wykładamy formę papierem do pieczenia, wlewamy ciasto i wkładamy do piekarnika. 190'C, jakieś 40 minut. Najszybsza wersja kończy się już tutaj!
5. Dla chętnych (super pyszna wersja): po wystudzeniu przecinamy ciasto na "dół" i "górę" i przekładamy powidłami śliwkowymi wymieszanymi z roztopioną gorzką czekoladą. Na górę można zrobić polewę czekoladową, albo też rozsmarować cienką warstwę czeko-dżemu.
---
Spodobał Ci się ten post? Będzie mi miło jeśli podzielisz nim na Facebooku, albo zostawisz komentarz :)
Zapraszam Cię również na facebook'owy fanpage!
Spodobał Ci się ten post? Będzie mi miło jeśli podzielisz nim na Facebooku, albo zostawisz komentarz :)
Zapraszam Cię również na facebook'owy fanpage!
Przepis wygląda na prosty, a rezultat wygląda bardzo apetycznie. Dopiszę sobie do mojej listy przepisów do spróbowania :-)
OdpowiedzUsuńNawet przy pierwszym pieczeniu jest prosty, a jak się dojdzie do wprawy, to już w ogóle ekspres! :)
OdpowiedzUsuńWyglada wyśmienicie! Pewnie smakuje jeszcze lepiej xxx
OdpowiedzUsuńZostał już zjedzony :D
OdpowiedzUsuńZwłaszcza te powidła z czekoladą mnie przekonują. Dzięki za przepis :)
OdpowiedzUsuńBrzmi bardzo dobrze! I ta czekolada z powidłami - mniam.
OdpowiedzUsuńPiernik to bardzo dobre ciasto :)
U mnie tak samo. Pierników nie lubię, ale powidła z czekoladą wyrównają rachunek :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam piernik, jestem w stanie zjeść każdą ilość. Pozdrowienia z Torunia, piernikowej stolicy :)
OdpowiedzUsuńBrzmi super, pierniki lubię :)
OdpowiedzUsuń