Kulinarny Offtop: Makaron z chorizo, papryką i pomidorami. Na ostro, po hiszpańsku!

W Hiszpanii czuję się jak w domu. Nic dziwnego, w końcu przez dość konkretną chwilę to był mój dom. Atmosfera, ludzie i tamtejsza kuchnia sprawiają, że zawsze będę wracać tam z wielką radością (mam nadzieje, że kiedyś znowu na dłużej). Gdy jestem w Polsce, staram się nie zmieniać pozytywnego nastawienia, ale wymaga to ciągłego "sprowadzania" mojej Hiszpanii tutaj, chociażby na talerzu. Prosty przepis z chorizo w roli głównej działa jak doskonałe lekarstwo!

Jak wiecie, chorizo jest dostępne w Polsce bez większego problemu (choćby w Lidlu). Okres jesienny to u nas paprykowy bum i wciąż jeszcze pyszne pomidory, co w połączeniu daje razem fantastyczny efekt końcowy. Ja z radością włożyłam wczoraj do lodówki chorizo kupione w hiszpańskiej Mercadonie, więc lada dzień pewnie znów na obiad zaserwuję rodzince coś w hiszpańskim klimacie. 

--> Przeczytaj też: Kulinarny Offtop: Salmorejo cordobes, doskonałe na upały!

Składniki (na 4 osoby):

makaron spaghetti

laska chorizo pikantnego

3 papryki czerwone

3 duże pomidory 

jeden duży ząbek czosnku

kilka listków świeżej bazylii

sól, pieprz

Instrukcja krok po kroku:

1. Chorizo kroimy w półplasterki i rzucamy na gorącą patelnię i podsmażamy. Następnie zdejmujemy na patelni na osobny talerz.

2. Czosnek obieramy i drobno siekamy, wrzucimy go do sosu pod sam koniec.

3. Papryki i pomidory myjemy, te drugie obieramy ze skórki. Kroimy w dużą kostkę.

4. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy paprykę. Dusimy, aż papryka zacznie robić się miękka, wtedy dorzucamy pomidory.

5. Całość doprawiamy delikatnie solą i czekamy, aż sos odparuje. Doprawiamy pieprzem do smaku.

6. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odsączamy i wrzucamy do sosu.

7. Całość posypujemy posiekaną bazylią i dokładnie mieszamy. 

Gotowe! :)

 

Jak zwykle szybko, prosto i niemożliwie pysznie! Co powiecie na taki obiad? 

---

Spodobał Ci się ten post? Będzie mi  miło jeśli podzielisz nim na Facebooku, albo  zostawisz komentarz :)
Zapraszam Cię również na  facebook'owy fanpage!